S:ta Clara Bierhaus

Gödsvinet har under de senaste veckorna genomfört en kartläggning av de av Stockholms restauranger som serverar korv. Det har varit en svår tid men vi känner att det var värt det.

Det var för korven vi gick till S:ta Clara Bierhaus i gamla stan. Vi gick nästan dit redan för några år sedan för att besöka deras haxe. Det är fortfarande en ogjord bekantskap och med risk för att gå händelserna i förväg misstänker jag att den gör sig bäst så.

S:ta Clara har en korvtallrik som är tysk endast till namnet. I utbyte mot 189 kronor serveras två korvar, en knödel och lite surkål. Låter det tyskt nog? Inte på länga vägar. Bratwursten är en tvärsvensk lunch-korv och de serverar någon sorts skysås till knödeln(?).

Den allvarligaste bristen på tyskhet finner man dock i öllistan. För att vara ett Bierhaus har S:ta Clara märkvärdigt lite Bier. Endast tre sorter stammar alls från världens enda öl-supermakt, flugviktsölen Holsten, Bitburger och Münchens tråkigaste weissbier Erdinger.

Att den senare ofta är den enda weissbier från München som man finner på restauranger i Sverige är besynnerligt och djupt tragiskt. I väntan på ett svar på varför det är så tänker jag skylla på Spendrups.

I avsaknad av tysk öl har detta Bierhaus istället Carlsberg, Falcon och abnormiteter som Corona.

S:ta Clara Bierhaus är en tysk restaurang på samma sätt som din genomsnittliga förortspizzeria är en italiensk restaurang.

Varken korven eller ölen ger alltså någon egentlig anledning att besöka S:ta Clara. Om du däremot vill dricka en Guiness och lyssna på ett cover-band i en svenskt irländsk pubmiljö så ser jag inget som stoppar dig.

Liknande inlägg:

Publicerat i Verklighetens korv och taggad , , , , . Bokmärk permalänken. RSS-feed för det här inlägget. Trackbacks är avstängda.

4 Responses to S:ta Clara Bierhaus

  1. rikard säger:

    Skyll på Carlsberg i stället. Spendrups försöker väl prångla ut sina gotländska weiss eller brutal brewings mikromakro-variant. Alternativt Paulaner.

  2. Johan säger:

    Det var förstås Carlsbergs-sortimentet men jag tänker ändå skylla på Spendrups. Paulaner hade varit en betydande förbättring.

  3. zonk säger:

    Nu begråter jag kanske inte den tyska ölen lika mycket som min kollega från Johanneshov, men framförallt korvmässigt var jag synnerligen besviken. Verkligheten är en plats där man suktar efter tysk korv men blir besviken. Dessbättre har vi sedan denna nedslående korvupplevelse hittat bättre platser att stilla vårt sug efter teutoniska kött-tuber. Jag hoppas på en snar rapport om detta från min kollega med maß-glaset.

  4. Robin säger:

    Bedrövligt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Swedish Greys - ett WordPress-tema från Nordic Themepark.