Tagg-arkiv för: kaffe

Muttley & Jack’s Wolichu Wachu Guji

Det bästa med Wolichu Wachu är nog namnet, att säga det högt ger mig stor förnöjelse, men därmed inte sagt att det inte skulle vara en förbaskat trevlig kopp kaffe. Nu kommer den ju dock i ett sammanhang, och sammanhanget är en M&J-kavalkad här på svinet. Och det uppfordrar ju. Wolichu Wachu är en klart njutbar kopp kaffe och hade jag druckit den bredvid något annat kaffe, säg bredvid en kopp från maskinen på jobbet, hade jag ju förstås njutit mångfalt mer av dessa bönor från Guji. Jämfört med en del andra microlots från M&J så är ju konkurrensen såklart tuffare. Ändå står sig Wolichu Wachu riktigt hyfsat: det är en mustigt, lite ruffigt, kakao-osande och lite fruktigt kaffe, och det är gott så, även om det är lite tunnare någonstans i mitten än en del av sina vänner från M&J. Det vilar lite mer på sin förvisso trevliga syrlighet, det är inte riktigt samma smakexplosion. Samtidigt, hade M&J inte salufört några andra sorter, hade jag beställt Wolichu Wachu igen. Men nu kommer jag inte göra det.

3.75 nästan av fem möjliga. 139 kr för 250g, Muttley & Jack’s.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

Muttley & Jack’s Sonora Central Valley

Någonstans vet jag att jag borde recensera min favorit-Yirgacheffe från M&J. Men det känns som att det bygger på dagsformen. Man kan liksom inte gå och vara söndags-seg till ett sådant stordåd. Så det blir något annat istället, och jag doftar lite på bönorna till deras Sonora, de osar mango och dyr choklad, och kaffet har den där lite syrliga doften av bättre kakao. Syrligheten går igen i smaken, ett light men djupt kaffe, smakar som ena hörnet av hundrafemprocentig choklad men utan det tunga lasset kommer efter, utan att tungan och gommen fastnar i en konkarong av bönor, nej här är det light och vi kommer åter till tropisk frukt, till passion o mango, till sol som silar genom palmlöv eller vad nu någon ska tänka som sitter fast i skandinavisk grårök och dimma för en evighet till. Visst är det kanske lite lajtare än jag skulle velat – eller är det fel egentligen? Nej det är fan lagom. Jag säger det här, jag säger det nu: alla ni som dricker vanligt jävla kaffe, dricker pripps blå lättöl, det här är en galen tropisk IPA. Så jävla mycket missar ni. Bara så ni vet.

Fyra och en halv palm av fem möjliga. 139 kr för 250g, Muttley & Jack’s.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

Muttley & Jack’s Koke Washed Yirgacheffe

Jag tror inte jag hade kunnat skilja M&Js två permutationer av Koke Yirgacheffe i ett blindtest, men de har det gemensamt att de kanske är aningen syrliga, att de är väldigt gott kaffe, och att de inte når riktigt hela vägen till den där nästan himmelska nivån som Yirgacheffe gjort i mitt minne. Samtidigt är ju minnet allt annat än pålitligt, men vad gör man om inte fortsätter leta och testa, för att försöka matcha det? Sedär livet i ett nötskal. Om Koke Washed hade jag sagt att det nog är aningen sötare och mer aromatiskt i smaken och aningen mindre syrligt än Koke Honey, vilket tar det ytterligare ett snäpp upp mot den sjunde koffeinhimlen. Det är ett förbannat bra kaffe och jag hade rekommenderat det till vem som helst som vill komma bort från mörkbryggt standard-kaffe som annars härjar fritt och ohejdat i vårt avlånga land. Inte för att skånerost är dåligt kaffe, kanske, men jag i varje fall sträckt mig efter Mollbergs istället, så länge jag kan minnas, och jag började dricka kaffe för att ta mig igenom tyskan på högstadiet utan att fullständigt falla igenom. Mitt enda aber med Koke Washed är att jag redan hittat ytterligare en Yirgacheffe-variant, från M&Js dessutom, som är strået vassare. Mer om den i en framtida recension!

4.15 iterationer av 5 möjliga. 139 kr för 250g, Muttley & Jack’s.

Posted in Okategoriserad | 2 Kommentarer

Muttley & Jack’s Koke Honey Yirgacheffe

Ett slag kändes det nästan som att jag hade glömt varför jag sökte mig till M&J, nämligen att de saluförde min gamla kaffe-käpphäst Yirgacheffe, denna etiopiska gudagåva till kaffedrickarna. Men nu har jag hittat till den här recensionen, slutligen. Jag har dragit mig för den, provbryggt kaffet med tratt och låtit bönorna dra en minut, tre minuter, fem minuter, testat olika tider i presso-bryggaren, malt det finare, malt det grövre. Jag har jagat den perfekta bryggningen av de här bönorna, och jag har gjort det för att de inte riktigt lever upp till min minnesbild av Yirgacheffe, det har varit lite för syrligt, lite för tunt, inte riktigt den där explosionen av smaker som jag minns. Missförstå mig rätt, det är fortfarande ett bra kaffe, det här, bara inte riktigt i världsklass. Man hittar fortfarande de där tonerna av citrus och mango, passionsfrukt, och tungviktig kakao, de malda bönorna har fortfarande en arom som får det att rycka i kaffetarmen, men det når inte riktigt upp till toppen. Men dessbättre finns det ju inte bara en sorts Yirgacheffe från M&J, det finns ju tre – just nu. Sorter kommer och går. Utan att gå saker alltför mycket i förväg har en av de andra två en helt annan resonans med avd Brommas kaffe-psyke, och förhoppningsvis ska vi kunna tota ihop en recension om det snart. Men idag är vi här med Koke honey. Sött hade jag kanske inte kallat det, visst har det en rund motvikt till beskan, närapå syrligheten, en balans. Tropisk frukt gör sig påmind på ett mycket fint sätt, eftersmaken är bred och fin och lång, lång, lång, ja, det är ett bra kaffe, det lever bara i skuggan av jättar. Jag kan utan tvivel rekommendera det, kommer antagligen köpa det igen, även om andraplatsen i Yirgacheffeligan kanske svider.

4 second place is first loser av 5 möjliga. Antagligen runt 139-159 kr för 250 g, dessvärre slutsålt på Muttley & Jack’s.

Posted in Okategoriserad | 3 Kommentarer

Muttley & Jack’s AA Kariru Kirinyaga

Det är svårt att sluta testa fler sorters kaffe från Muttley & Jack’s. Hittills har de bara bjudit på ljuva bönor, och varför inte fortsätta denna vandring genom det svarta guldets marker om man nu ändå dricker kaffe? Varför hålla mot sin djupa instinkt att nörda ner sig och pröva sig fram? Jag har inget svar, men jag har en tendens att ansamla fler sorters te och kaffe kontinuerligt, så mycket är säkert. Så medan jag får mig ytterligare en dos livgivande koffein avsmakar jag alltså dessa bönor från Kenya. Det är ett ganska speciellt kaffe, redan i doften av brända småkakor och dyr choklad, och smaken är syrlig, besk, och bärig, med en rejäl, tung efterklang av kakao långt bak på tungroten. Det är långt från mina go to-kaffesorter, men det är inte dumt. Jag är inte säker på att jag kommer köpa bönorna igen, men det är en trevlig utflykt lite i utkanterna av hur jag tycker kaffe ska smaka. Allt detta kan låta som ett fördömande med vagt beröm, men jag vill inte säga att det är ett dåligt kaffe, absolut inte. Bara lite speciellt.

3.5 udda naturer av 5 möjliga. 159 kr för 250g, Muttley & Jack’s.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

På liten kopp

Visst, det är ju ingen nyhet att man är subjektiv, men ibland blir man ändå förvånad. Kanske inte så mycket över hur subjektiv man är, utan vad som kan spela in. Härförleden, av en händelse, tog jag en kopp bättre kaffe ur en väldigt liten kopp som på omvägar hamnat hemma hos mig, och det slog mig hur mycket mer jag njöt av kaffet. Kanske hade min mormor något på känn, som höll kafferep med minsta och tunnast möjliga koppar. Det blir helt enkelt väldigt mycket bättre. Så långt allt väl, och kanske ingen överraskning. Nej, det som slår mig, efter en mycket liten kopp med kaffe, är att jag hade kunnat ge en sådan kopp noterbart högre betyg. Jag bara känner det nånstans längst bak i recensenthjärnan, det här hade kunnat motsvara 0.25 eller 0.33 på betygsskalan, en solig dag kanske rentav 0.5. Slutsatsen är tydlig – att blanda in ytterligare confounding factors på detta sätt håller inte, jag måste hålla fast vid samma glasmuggar jag nu börjat recensera kaffe med. I varje fall när jag recenserar. Annars kanske det blir en och annan slurk kaffe på liten kopp.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

Muttley & Jack’s Las Nubes

Las Nubes når inte riktigt de där rarifierade höjderna som en del av deras andra kaffe, men är ändå ett schysst, straight kaffe: beskt, bittert, och behagligt. Kanske är det nån hint av karamelliserat sockerhörn på pepparkakshus, kanske kan man ana någon nyans av papaya i kulisserna, men på det hela taget är det ett väldigt straightforward kaffe, och ett bra kaffe. Efter en springkopp americano på Pressbyrån tidigare idag, som på något sätt lyckades få till den där sura smaken av inpyrd sump från en institutionaliserad kaffebryggare, så ser man ju även värdet av detta desto tydligare. Det finns en plats för bra, straight, rakt kaffe i mitt liv, och jag vill tro att det gör det även i ditt.

Tre och en halv rak höger av fem möjliga. Slutsålt på Muttley & Jacks, lär ha kostat 139-149 kr för 250 g, om man skulle gissa.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

Muttley & Jack’s Daterra Sweet

Daterra Sweet är ett kaffe som börjar milt, med en arom av mjölkchoklad, men som sedan sveper iväg långt bort, med dofter av tropisk trädgård, villfarelser och gröna berg. Daterra Sweet talar med dig om röd jord, damm, krokiga hus under sneda träd där skalbaggar girigt suger nektar från små blekgula blommor och syrsor svirrar. Daterra Sweet är ett kaffe du dricker istället för att resa, när världen bortom hemmets hörn ter sig avlägsen och oåtkomlig, när det känns som en livstid sedan du satte foten på en annan kontinent, när du blåser dammet från en svartvit reseskildring någonstans i dina hyllor. Trots alla dessa chimärer och hägringar är Daterra Sweet ett påtagligt och handfast, runt, rejält och mustigt kaffe med en fin beska. Det passar för dagar när de lockar och kallar från kulisserna, de främmande och uppfriskande nya tingen, dofterna och smakerna man inte träffat tidigare, men som talar till något djupt i ens sinne.

Fyra och ett halvt avlägset ting av fem möjliga. 139 kr för 250 g, Muttley & Jack’s.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

Muttley & Jack’s Mahembe #2

Jakten på ett riktigt förbaskat trevligt kaffe i koppen kan ta sig många former. Ibland vill ju suget annorlunda, men ofta ger jag mig på en kopp färskmalt, gärna single source. Häromsistens tipsade vår vän Robin om en trevlig handlare som hade intet mindre än Yirgacheffe i sortimentet, och som detta länge varit lite av en guldstandard och husgud, blev steget från ord till handling relativt kort. Viss förvåning infann sig dock när paketet öppnades: häri fanns en provpaket med sex sorters single source, istället för två rejäla paket Yirgacheffe. Efter kontakt med Muttley & Jacks blev dock lösningen att en laddning av de saknade sorterna kom ett par dagar senare, utan knussel. Så plötsligen stod man där med 600 gram kaffe av bättre halt, utan ytterligare omkostnad. Sämre missförstånd kan man helt klart råka ut för!

Exakt varför det blev Mahembe #2 som öppnades först är kanske inte glasklart. Jag  tror jag gillade färgen på paketen. Hursom var det inget dåligt val, det är ett mycket trevligt kaffe. Möjligen något överraskande starka drag av mörka bär – kaffe är ju förvisso ett mörkt bär, men man brukar inte tänka på vinbär eller björnbär trots detta. Till detta kommer på ett inte oangenämt sätt toner av mörkare choklad. Nu låter detta kanske knappt alls som kaffe, men det är dessutom väldigt otvetydigt en god kopp kaffe!

Tre komma åttiotre koppar av fem möjliga. 149 kr för 250g, Muttley and Jack’s.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

Kahls Nicaragua Boaco

I väntan på en fungerande kran för lite Yirgacheffe är man ju beredd att testa lite av varje. Så när en annan Kahls-butik passerades, passade vi på att knipa ett lovande paket kaffe. Och nog är Boaco, tydligen från en fin dal på 600 meters höjd i Nicaragua, inget dumt kaffe. Rejält beskt, lite småsyrligt, har det en fin bukett smaker med sig – kakao, ospecificerade örter, och kanske lite gamla mandlar, ni vet, de där som rostats i allehanda ohälsosamheter. Det är en trevlig och aromatisk brygd, mullig men helt fri från sötma, behagfullt rik som gamla pengar, ja, faktiskt väldigt njutbar. Så får vi leta vidare efter Yirgacheffe, förstås, men vi klarar oss ett tag på vägen. Gott så!

Fyra fina dalar av fem möjliga. 105 kr för 250 g, Kahls på Nova Lund.

Posted in Okategoriserad | Lämna en kommentar

Swedish Greys - ett WordPress-tema från Nordic Themepark.