Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

aecht-schlenkerla-rauchbier-weizenRauchbier är egentligen ett rätt märkligt påfund, och på sitt stillsamma sätt är Aecht Schlenkerlas Weizen en mycket skruvad öl, hybrid som den är mellan rököl och weissbier. Att veteölens mer diskreta citronaktiga jästighet skulle kunna göra sig hörd genom rauchbierens rökar och tjäriga dunster är nog den största överraskningen, det är inte som man lätt hade kunnat tro en walkover för bitumösa kolväten och destillat av gammal tallstubbe, nej, det är faktiskt en symbios av något slag, med en lätt citrus/lime-aktig eftersmak, en släng jästig funk, runt en fyllig, gomtäckande arom av charkuteri, rökt renkorv och allsköns proteiner som haft en rök-närkontakt av tredje graden. Annars hade man, när man häller den, knappast anat att det skulle vara en weissbier, skumkronan är vare sig så toppig eller fluffig som man skulle vänta sig, och inte är det mycket till jästdimma i drycken heller, möjligen något dolt av den lite mörkare nyansen från rökmalten. Men på nåt sätt blir det ändå en livlig, rentav mycket trevlig avkomma av dessa två rätt aparta föräldrar.

Fyra virila hybrider av fem möjliga. Finns inte på systembolaget – vårt exemplar anträffades på Akkurat i Stockholm.

Orval (1650)

orvalOrval brukar beskrivas som en unik belgisk ale, antagligen i den meningen att den inte låter sig kallas dubbel, trippel, wit eller dylikt. Det stämmer möjligen, men är samtidigt en aning missvisande, då smaken inte är unik så mycket som väldigt allmänbelgisk: här ett spår av leffe-beska, där en hörna westmalle trippel-källarfunk, i botten en antydan om chimay-aktig jästighet. Det blir inte mycket av någon smakriktning och smaken blir, tja, aningen å den överslätade sidan. Samtidigt sitter jag där och smuttar på beskan, den där lätt ingefärs-osande bitterheten, och funderar på om han hade rätt, mannen som först satte en flaska orval i näven på mig. Hans exakta ordval undslipper mig men andemeningen var att det hela smakade typ pepparkakor. Men var den inte bra mycket sötare än såhär? Inte sjutton var den på 6.9%, som det står på den här flaskan framför kameran? Minnets opålitlighet är ju dock lika påfallande som kronisk, och utan annat stöd än att systembolaget i detta nu fortfarande rapporterar att Orval ska hålla 6.2% tvekar man att spekulera. Likväl är det ju ingen hemlighet att bryggerijättar som Carlsberg och Tuborg kontinuerligt uppdaterar sina ölrecept för att ständigt ligga steget före, och erövra flest nätlinnebeklädda kunder. En gammal kollega, numera stadigvarande i Tjeckien, vidarebefordrar mörka rykten om att sådana ölets grundpelare som Pilsner Urquell numera är betydligt mindre beska än de fordom var, och tyska kollegor menar att detsamma är sant för forntida beskans zenit, Jever. När man sen ser gamla trotjänare som Duvel ge sig på nymodigheter som Tripel Hop, ja.. då är steget ändå inte så långt till att tro att en Orval för tio år sen var både sötare och mer pepparkaksaktig. Kanske är den värsta madeleine-kakan den som inte doftar alls som den skulle.

Tre minnen som flytt av fem. Nr 1650 i katalogen, 25.90 kr.

Söderledskyrkan

Trots att Stockholms kyrkor mestadels är lika onaturligt tättbefolkade som resten av staden, finner man på Söderledskyrkan, liksom en del andra kyrkor Gödsvinet besökt, den där känslan av att ha råkat smita in bakom kulisserna. Det är en plats till synes ämnad för allt utom besökare, med udda vrår och vinklar utan uppenbart syfte. Kanske är det bara en naturlig följd av den tid dessa kyrkor är barn av, med arkitektoniska vurmer för modernitet av ett intensivt men kanske något ofokuserat slag. Likväl finns det dock en viss pirrande känsla i att besöka det obesökta, se det osedda, även om det bara är en modernitetens bakgård, med en lastkaj och ett par betong-tegel-avigsidor av alldagliga byggnader i kolossalformat. Låt vara att en del av betongmodernismens framsidor skulle kunna tas för baksidor. Här nedan följer fotodokumentation från en vårtur avd. Bromma och avd. Vällingby företog sig, som nu sent omsider hittat online.

soderledskyrkan-1Uppförd ett stenkast från den modernitetens pulserande åder som den tar sitt namn från, är Söderledskyrkan fullkomligt omfluten av denna nutidens livgivande flod, vägen.

soderledskyrkan-2Det är fyrkantigt, väldigt fyrkantigt, och det är tegel, väldigt mycket tegel. Söderkyrkan ger omedelbart ett kraftfullt och modernt intryck.

soderledskyrkan-3Kyrkskeppet arbetar vidare med detta tema av kubiska former och, ja, tegel, mer tegel, och åter tegel, samman med den lika spontana som sköna obehandlade betongen. Som kronan på verket hade vi turen att vårt besök sammanföll med ett övningstillfälle för organisten (eller möjligen en extremt sparsamt besökt gudstjänst).

soderledskyrkan-4Glasmosaikväggen av Uno Lindberg kastar ett färggrant ljus över de föredömligt kraftfullt fyrkantiga träbänkarna som församlingen andaktsfullt kan sitta och få träsmak i.

soderledskyrkan-5Över all denna ståtliga tegelkubs-tomhet vakar en grupp små träfigurer, till synes en smula ensliga inför detta hav av storslagen tegel-modernitet.

soderledskyrkan-6Grovt och lite oformligt snidade påminner de oss om forna dagar, då gubbar och gummor satt på små torp och slöjdade näverkontar och träslevar, långt innan modern och rationell produktion av samma föremål i glansig och stryktålig hammarplast.

Dessvärre var Gödsvinets utsända alldeles för tagna av all denna storslagna modernitet för att uppmärksamma att det någonstans i Söderledskyrkan finns ett kolumbarium, denna kanske inte alltför välkända begravningsform som vi tidigare uppmärksammat. Vi när en förhoppning att i en framtida rapport kunna låta er läsare ta del av detta!

Wisby stout (89589)

wisby-stoutGränsen mellan porter och stout är väl egentligen rätt luddig, även om få kanske skulle blanda ihop Carnegies årgångsporter med Guinness stout. Mellan dessa tydliga karaktärer finns det ju dock gott om plats för tassemarker, gränsfall, hybrider. Ändå har jag svårt att förmå mig att kalla den här ölen från Wisby för stout, även om det är vad den säger sig vara. Visst är den mörk nog, lent maltig, men ändå med ett respektabelt bett av beska. Men är den inte därutöver sådär sirapsaktigt, julgodis-osande, knäckigt söt, där i bakgrunden? Nej, det här är en porter, sanna mina ord. Tyvärr är den, om än gedigen, lite för snäll, lite för tråkig, lite för otydligt vare sig det ena eller det andra, och någonstans ligger också ett vingummi begravet. Visst ska vanlig icke-imperisk stout vara balanserad, och likaså i någon grad porter, men det här blir för karaktärslöst, för platt, för mesigt.

Två och en halv intermediär av fem möjliga. 20.20 kr, nr 89589 i beställningssortimentet.

Mazarin (89253)

omnipollo-mazarinVissa skällsord har en sällsam makt. När en bekant mycket korrekt observerade att filmen vi just sett (The New Barbarians, ett mot förmodan ganska underhållande postapokalyptiskt raffel där de italienska filmskaparna inte precis haft något överflöd av vare sig budget eller talang) från början till slut varit inspelad i ett grustag, föddes begreppet grustagsfilm. Plötsligt syntes de, dessa även bland b-filmerna kanske särskilt obemedlade, där sceneri och bakgrund med ett Alexanderhugg lösts lika enkelt som praktiskt. Grustagsfilm blev ett begrepp. En sen kväll föddes en lika avfärdande term för öl: juiceölen. En IPA, pale ale, eller annan öl som gärna vill bli tagen på lite större allvar, men som liksom hoppas komma undan med att vara övermåttan söt och lättdrucken, där antydningar av tropisk frukt från humle gifter ihop sig med en rund, lättsam maltighet till något som mest av allt påminner om multivitaminjuice. Börjar man, efter en munfull eller två av en ny öl, tänka i banor av juiceöl, ja då ska det en del till för att brygden ska gå att ta på allvar. Mazarin, från bryggarna på Omnipollo, är en sådan öl, alltså en som överlever stämpeln juiceöl, rentav gör den till ett adelsmärke. Lite som sin bakverksnamne balanserar den sin runda sötma med en bitter udd, fast då i fallet med ölen mazarin en sannskyldig humlekanonad, ett batteri rivigt beska men aromatiska toner, ja, men ändå utan att bli spretigt eller sådär zenit-beskt som en DIPA. Det är helt enkelt en lyckad juiceöl.

Fyra mango av fem möjliga. 32.90kr, nr 89253 i beställningssortimentet.

Mikkeller K:rlek 2014 (11992)

mikkeller-k-rlek-2014Kanske är Mikkeller k:rlek 2014 ett barn av sin tid: intensiv och hastigt uppblossande, men lika fort borta igen, en svallvåg av passion omedelbart följd av totalt ointresse, glömska, tomrum. Eller så är den bara en imitation av alkoholfri weissbier. I vilket fall tangerar den ett inte helt eftersträvansvärt rekord: mesta möjliga smak i förhållande till renons på eftersmak, samt dennas hastiga antåg. Faktum är att det så tydligt påminner om alkoholfri öl att jag var tvungen att dubbelkolla, men nej, den klockar in på fullt normala 4.6%. Trots detta lyckas den med konststycket att börja med en riktigt respektabel medelklass-IPA-beska med lika bitar plåt och örter men övergå i en smak av friskaste bergsbäck så fort att varenda smaklök på tungan sparkar bakut. Sammantaget är det alltså en öl med begränsad lockelse – om man inte när en pervers böjelse för alkoholfri öl samtidigt som man måste bli full, finns det egentligen inte någon anledning att dricka denna öl.

En samtid av fem möjliga. Nr 11992 på systembolaget, 29.90 kr.

Founders All Day IPA (76836)

founders-all-day-IPA-session-ale-2Det är dessvärre inte helt tydligt från det bifogade bildmaterialet, men det är alltså (bland allsköns annat krafs) en kanot på etiketten till denna amerikanska IPA. Såhär i efterhand förstår man att det inte är av en slump, nej, det är en varningsflagga lika enkel som tydlig. Det är helt enkelt en referens till den Monty Python-sketch där ett antal professorer från the Univerity of Wool i Australien ger sin syn på amerikansk öl, och jämför den med kärlek i en kanot: ”fucking close to water”. Här börjar och slutar problemen nämligen för Founders IPA, med undertiteln ”session ale”: vatten, H2O, diväteoxid. Det är det första man tänker på när Founders All Day IPA hamnar i ens mun, och det är det sista. I början sitter man lite och känner på de där andra smakerna, av humle, malt, och jästens omvandling av somligt av detta till smakliga restprodukter, men inte ens 4.7% av den mest signifikanta av dessa kan avleda uppmärksamheten från detta livets verkliga elixir, vatten. Tankarna går ständigt till detta gift som omger Visby stift, som är huvuddelen i en människa och en ännu större andel av en gurka. Nej, såhär ska det inte vara.

En urvattning av fem möjliga. Nr 76836 i systembolagets beställningssortiment, 24.40 kr. Finns även att beställa på burk, nr 88361, 19.90 kr + 1 kr pant.

Plain Porter (89526)

plain-porterVisst, man gör kanske fel om man förväntar sig något utöver det vanliga när man greppar en flaska etiketterad ”Plain Porter”. Men nog hade man kunnat förvänta sig ett solitt hantverk? En stadig och ordentlig öl, om inte fantasifull, så god? Plain porter omfamnar nog snarare en annan innebörd i ordet: småtradig, krusidull-lös, utan pålägg, topping, avec, extra, eller överhuvud några särskilt noterbara egenskaper. Den har inte ens någon särskilt märkbar maltighet, den är renons på alla former av knäck, sirap, kola och sötma, och inte heller är den särdeles besk. Det enda man egentligen kan säga om den är att eftersmaken är en aning sur. Trots denna slätstrukenhet går den dock definitivt att dricka, det är absolut ingen svår öl, heller inte vattnig eller blaskig. Kanske är det helt enkelt en perfekt ”plain” öl – det är bara inte något som man egentligen vill ha.

Två och halv slätstrukenhet av fem möjliga. Nr 89526 på bolaget, 25.00 kr.

Omnipollo Nebuchadnezzar (1231)

omnipollo-nebMan kan fråga sig varför den heter som den gör – om det syftar till en nylig (nåja) scifi-trilogi eller den slags forntida babylonska kejsare som mest ägnar tiden åt att bygga pyramider av nyavhuggna människohuvuden i hopplösa försök att lätta tungsintheten – men låt oss lämna det därhän. Låt oss smaka på drickat. Hur känns det? Ja, jo. Rätt jävla bra? Med någon slags undergörande alkemi har Omnipollo fått till både rejält tryck i beskan, likväl som ett stort djup, en bredd, en hel racka dimensioner överfulla med gröna demoner, till den grad att ett babylonskt jättekrullskägg hade varit på sin plats, för eftertänksamt pillrande, till denna långa humlemeditation. Likväl är den ingalunda överlastad, den rinner fort ner en fruktansvärt varm dag, men går utmärkt att smutta. En öl är alltid en del av en situation, förvisso, och tidigare erfarenheter har gett en viss skepsis för att riktigt hissa en öl innan noggranna provdrickningar genomförts vid ett flertal tillfällen. Det är dock ett prospekt som vi inte ser några som helst problem med att genomföra.

Fyra och en halv preliminär ruskkung från forntiden. Nr 1231 på bolaget, 29.90 kr.

Nils Oscar Belgo Pale Ale (1424)

nils-oscar-belgo-pale-aleSveriges kanske ojämnaste bryggeri jobbar med Belgo Pale Ale på att trycka standardavvikelsen ytterligare några snäpp upp. Det är en i all stillsamhet ganska bisarr liten brygd, till nåt slags lätt-pale ale har de, på inte helt klara grunder, adderat en stickande biton av fimpar och vidbrända jordnötter. Man undrar för ett ögonblick om man fallit för en lika elegant som subtil fälla: betyder ”Belgo” kanske inte som man skulle kunna tro ”belgisk”, utan ”eldsvåda i askfat”? Är det ett kodord som skvallrar om en hittills okänd men mycket nyskapande bryggstil där man tar steget bortom rökig torvtorkad malt och helt enkelt sätter fyr på en portion av malten? Är någon slags ohelig rökpipe-metod involverad i tillverkningen av ölet? Exakt hur det ligger till med detta lär vi aldrig bli varse, men vi får i det stilla åtminstone hoppas att detta inte blir början på en trend. Fimpölen behöver inte skapas på nytt: vem som nu blir sugen på den, kan med enkla medel själv låta öl och fimp mötas.

En olämplig rökskada av fem möjliga. Nr 1424 i katalogen, 18.90 kr.